和紅茶
「和紅茶」とはあまり聞きなれないかもしれませんが、日本で栽培した茶葉で製造した紅茶を指します。生産者のこだわりでさまざまな味や香りが表現できるお茶です。 京都府でも少量ですが和紅茶があります。宇治茶の主産地である南山城村では「南山城紅茶」として和紅茶を10年以上製造しています。南山城紅茶は茶畑と森に囲まれた廃校になった校舎の教室を紅茶工場にしています。昔から行われている製法で、最小限の機械装置を設置してこだわりの和紅茶をコツコツと丁寧に作っています。 南山城紅茶のこだわりは茶葉本来の味を最大限に引き出して、渋みの少ないまろやかな飲み口の紅茶にしています。また品種ごとに異なる製法で、味や香りといった特徴を最大限に活かして製茶しております。紅茶品種として有名やべにふうきや、日本茶で定番のやぶきたやおくみどり。ほかにも珍しい品種ではさえあかりや実生在来といった品種紅茶を作っています。それぞれある異なる品種の特徴をぜひ、お楽しみください。京都の茶農家が宇治茶の茶葉で生産する和紅茶・国産紅茶を通販でお取り寄せするならこちらのカテゴリよりお探しください。
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